Getrocknete, grüne Beeren des japanischen Pfefferstrauchs mit zitrusartiger Schärfe, die klassisch über Unagi-Gerichte gestreut werden.
Sansho-Pfeffer gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Sansho-Pfeffer umfasst Noten wie fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Dashi-Pulver, Kombu-Meeresalgen, Rotes Miso, Japanische Sojasauce, Hijiki-Algen, Sake, Ingwer, Shichimi Togarashi, Poulet-Oberschenkel und Hühnerkarkasse.
Sauerampfer, Schalotte, Scharfe Chilipaste und Scharfe Chilisauce.