Proteinreiche Hülsenfrucht, aus der unter anderem Tofu, Sojamilch und Sojasauce hergestellt werden.
Sojabohne gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Sojabohne umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, nussig, holzig, würzig und mandel.
Enthält folgende Allergene: Soja.
Passt besonders gut zu: Trockener Sherry und Katakuriko (Kartoffelstärke).
Sojabohnenpaste, Sojahack, Sojamehl und Sojaprotein-Konzentrat in Pulverform.