Ein einzelnes Stück getrockneter, dehydrierter Zwiebel, wird vor der Verwendung meist eingeweicht. Entsteht durch schonendes Trocknen und Zerkleinern frischer Zwiebeln.
Zwiebelflocke gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Zwiebelflocke umfasst Noten wie minzig, holzig, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Zwiebelsalz, Zwiebelpulver, Petersilienflocke, Trockenhefe für Brotbackautomaten, Senfpulver, Zitronenextrakt, Knoblauchpulver, Mohnsamen, Ritz-Cracker und Weissbrotmehl.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Zwiebelgrün, Zwiebelkonfitüre, Zwiebelkopf und Zwiebelpaste.