Tourismuskunde ist neben Waren- und Getränkekunde ein wichtiger Bestandteil der gastronomischen Ausbildung in der Schweiz und vermittelt Wissen über Destinationen, Sehenswürdigkeiten und die touristische Wirtschaft. Lernende in allen gastronomischen EFZ-Berufen sowie eidg. dipl. Hoteliers und F&B-Manager mit vertieftem Fachwissen profitieren von fundierter Tourismuskunde für die Beratung von Gästen, die Zusammenarbeit mit Tourismusorganisationen und das Verständnis saisonaler Nachfrageschwankungen. Dazu gehören die Geographie und Regionen der Schweiz, Destinationen nach Kantonen, Städte und Kultur, Natur und Landschaft, Hotellerie und Gastronomie, Transport und Mobilität, Tourismuswirtschaft und Statistiken, nachhaltiger Tourismus, Event- und Kongresstourismus sowie Tourismusmarketing. Gute Tourismuskunde ist die Grundlage für professionelle Gästeberatung und ein Verständnis der wirtschaftlichen Zusammenhänge in Hotellerie und Gastronomie. Aromakompass gliedert dieses Wissen nach den drei Ausbildungsstufen, wählen Sie unten Ihre Stufe.