Rezept-Check – Aromaharmonie messen
Analysieren Sie bis zu 10 Zutaten gleichzeitig auf aromatische Kompatibilität
Der Rezept-Check analysiert Ihr gesamtes Rezept auf Aromaharmonie. Geben Sie bis zu 10 Zutaten ein und erhalten Sie eine Kompatibilitäts-Matrix: Welche Paare harmonieren stark, welche schwach? Das Tool berechnet einen Gesamt-Harmonie-Score und identifiziert die schwächsten Verbindungen. Zusätzlich zeigt der Check welche Pflicht-Allergene (EU-14 / CH-LMIV) Ihr Gericht enthält und welche Zutaten gerade Schweizer Saison haben. Für jedes schwache Paar werden Brückenzutaten vorgeschlagen. Ideal für Menüentwicklung, Wettbewerbe und kreative Experimente. Auf Deutsch, kostenlos im Einstieg.
Jetzt kostenlos testenWas Sie mit dem Aromakompass erreichen
Kompatibilitäts-Matrix
Alle Zutatenpaare auf einen Blick bewerten
Harmonie-Score
Gesamtbewertung Ihres Rezepts in Prozent
Allergen-Übersicht (EU-14)
Aggregierte Pflicht-Deklaration pro Rezept – mit Quell-Zutaten
Saison-Hinweis
Banner welche Zutaten Ihres Rezepts gerade CH-Saison haben
Brückenzutaten
Vorschläge um schwache Paare zu verbinden
Bis zu 10 Zutaten
Komplexe Rezepte vollständig analysieren
Was Sie über den Aromakompass wissen sollten
Sie geben 2 bis 10 Zutaten Ihres Rezepts ein, wir berechnen die paarweise Aromaverwandtschaft als Matrix. Schwache Paarungen werden sofort sichtbar.
Bis zu 10 Zutaten pro Rezept-Check. Für Menü-Gänge mit mehr Komponenten machen Sie mehrere Checks und vergleichen die Profile.
Jede Zelle zeigt den Pairing-Score zwischen zwei Zutaten Ihres Rezepts. Grüne Zellen = harmonisch, rote = spannungsreich. Auf einen Blick sehen Sie aromatische Schwachstellen.
Drei Optionen: ersetzen (Substitutions-Finder), durch Brückenzutaten verbinden (Brückenzutaten-Finder) oder bewusst als Kontrast lassen. Schwach heisst nicht schlecht – heisst nur „nicht datenbasiert harmonisch".
Ja. Jeder Rezept-Check lässt sich als gebrandetes PDF mit Matrix und Begründungen speichern. Druckbar für Service- oder Küchen-Briefings.
Verwandte Tools und Anwendungsfälle
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