Erklärvideos
Alle Aromakompass-Tools kurz erklärt, jedes Video zeigt in 30 bis 60 Sekunden, wie ein Tool funktioniert und wofür es gedacht ist. Dieselben Videos findest du auch eingebettet in der Dokumentation.
Aromakompass im Überblick
60sEin kurzer Rundgang durch die wichtigsten Profi-Tools im Zusammenspiel, von der Pairing-Suche bis zur Weinbegleitung.
Aromakompass Walkthrough
90sEin Rundgang durch Aromakompass: die wichtigsten Werkzeuge im Zusammenspiel, von der Suche bis zur Weinbegleitung.
Pairing-Suche
92sEine Zutat eingeben und in Sekunden die aromatisch besten Kombinationen samt Begründung sehen.
Rezept-Check
104sEin ganzes Rezept mit mehreren Zutaten auf Kompatibilität prüfen, inklusive Brückenzutaten für schwache Paarungen.
Aroma-Werkstatt
94sEigene Zutaten-Kombinationen zusammenstellen und erklärt bekommen, warum sie zusammenspielen.
Substitutions-Finder
74sDen aromatisch nächsten Ersatz für eine fehlende Zutat finden, mit Allergen-Filter.
Brückenzutaten-Finder
62sDie dritte Zutat finden, die zwei nicht zusammenpassende Zutaten aromatisch verbindet.
Weinbegleitung
78sZu einem Gericht oder einer Zutat passende Weine finden, inklusive Schweizer Weinen.
Aromastoff-Lexikon
30sEinzelne Aromamoleküle nachschlagen, mit deutschen Geschmacksnoten und Aromagruppen.
Aroma-Netzwerk
30sDas gesamte Aromennetzwerk interaktiv erkunden, Zutat für Zutat.
Nährwert-Rechner
122sEin Rezept Zutat für Zutat erfassen und Makronährstoffe, Energie und Allergene live berechnen, als PDF exportierbar.