Aroma-Werkstatt
Legen Sie Ihre Zutaten auf den Tisch, wir erklären, warum sie zusammenspielen, welche Aromastoffe sie verbindet und in welche Richtung Sie daraus etwas bauen können. Keine fertigen Rezepte, Ihr Handwerk bleibt Ihres.
Ein ganzes Rezept auf Kompatibilität prüfen? → Rezept-CheckSie wählen die Zutaten. Fügen Sie zwei bis acht Zutaten hinzu, die Sie kombinieren möchten. Die erste gilt als Basis (Hauptzutat), die übrigen als Begleiter.
Wir prüfen jedes Paar. Für jede Zweier-Kombination zählen wir die gemeinsamen Aromamoleküle (Datensatz Park et al., 2021), je mehr geteilte Stoffe, desto natürlicher die Harmonie.
Sie sehen das Warum. Pro Paar zeigen wir die verbindenden Aromastoffe und ihre Geschmacksnoten, z.B. „teilen Linalool · floral, zitrisch".
Automatische Empfehlung. Auf Wunsch fassen wir zusammen, in welche Richtung die Zutaten gehen und geben praktische Tipps (Säure/Fett/Würze, Technik), aber kein fertiges Rezept.
Fügen Sie mindestens 2 Zutaten hinzu, dann erklären wir, warum sie harmonieren.