Das Pairing-Tool für Profis

94.552 wissenschaftliche Aromapaarungen. Für Köche die wissen wollen warum zwei Zutaten zusammenpassen.

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Lifetime PersonalEmpfohlen
149 CHFEinmalig, kein Abo

1 Person, alle Geräte. Alle zukünftigen Updates inklusive.

  • Alle 11 Profi-Werkzeuge, unbegrenzt nutzbar
  • PDF- & Excel-Export, unbegrenzt speichern
  • Allergen-Filter, CH-Saisonkalender, Nährwerte (BLV und Ciqual), CO₂- und Wasserwerte
Noch unsicher? 14 Tage gratis testen

Laufzeit gemäss AGB: mindestens bis 1. Juni 2030, darüber hinaus, solange der Betrieb wirtschaftlich tragbar ist.

🇨🇭 Aus der Schweiz

Rechnung auf Anfrage

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Enterprise

Für Küchenbrigaden und Betriebe

490 CHFeinmalig, bis 5 Personen

98 CHF pro Person, du sparst 255 CHF gegenüber 5 Einzellizenzen

  • Alles aus Lifetime
  • Team-Dashboard + individuelle Codes
  • Bis 5 Mitarbeitende, 1 Rechnung
🇨🇭 Aus der Schweiz

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Mehr als 5 Personen?

Du erhältst von uns zuerst ein individuelles Angebot, anschliessend eine Rechnung.

Individuelle Offerte anfragen
Schul-Lizenz

Für Schulen und ihre Lernenden

790 CHFpro Jahr, bis 50 Lernende

Bei 50 Lernenden 15.80 CHF pro Person und Jahr

  • Alle Lifetime-Funktionen
  • Ein Code pro Lernende:r, Übersicht für die Lehrperson
  • Nach Ablauf behalten alle ihr kostenloses Konto

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Das schaltet Lifetime frei 15

Aroma-Netzwerk
Aromastoff-Lexikon
Zutaten-Lexikon
Rezept-Check
Aroma-Werkstatt
Substitutions-Finder
Brückenzutaten-Finder
Nährwert-Rechner
CO₂-Rechner
Verlustrechner
Weinbegleitung
Getränke-Lexikon
Wasser-Lexikon: Vergleich, Filter, Export, Faktenblätter
E-Nummern-Lexikon: Vergleich, Filter, Export
Label-Lexikon: Vergleich, Export
CO₂-Berechnung als Dienstleistung
15 CHFpro Rezept

Für ganze Karten ein Pauschalpreis

Du möchtest wissen, wie viel CO₂ in deiner neuen oder bestehenden Menükarte steckt, aber nicht jedes Rezept selbst eingeben? Schick uns deine Rezepte. Wir berechnen jedes Gericht und liefern dir pro Gericht einen CO₂-Report mit Klasse A bis E, pro Rezept eine eigene Auswertung und eine Übersicht der ganzen Karte, jederzeit abrufbar in deinem Aromakompass-Konto.

Was wir von dir brauchen
  • jedes Rezept für 1 Portion
  • alle Mengen in Gramm
  • nur Zutaten; Grundrezepte wie Fond, Teig oder Sauce als eigenes Rezept
  • als PDF, Word oder Excel (ein Export aus deinem Kalkulationsprogramm genügt)

Beispiel: 25 Gerichte mit je 3 Rezepten sind 75 Rezepte, also 1’125 CHF.

Offerte anfragen

Teile uns mit, wie viele Gerichte und Rezepte du schicken möchtest. Wir melden uns innert 2 Arbeitstagen.

Alle Preise sind Endpreise in Schweizer Franken. Aromakompass ist nicht mehrwertsteuerpflichtig, es kommt nichts dazu.

Was Aromakompass unterscheidet
  • Deutsch und Schweiz zuerst
    Deutsche Zutaten-Namen inkl. Schweizer Begriffen (Randen, Peperoni), Saisonkalender Schweiz und Nährwerte primär nach BLV, kein übersetztes US-Tool.
  • Handkuratierter Datensatz
    Aus 7.657 rohen Forschungs-Einträgen wurden 5.653 echte Zutaten kuratiert, Markenartikel, Nicht-Lebensmittel und identische Dubletten sind aussortiert.
  • 11 Profi-Werkzeuge
    Rezept-Check, Brückenzutaten, Substitution mit Allergen-Filter, Weinbegleitung, Nährwert- und CO₂-Rechner: Werkzeuge für den Küchenalltag, nicht nur Nachschlage-Listen.
  • Einmal zahlen statt abonnieren
    149 CHF einmal, ohne Verlängerung und ohne Kündigung. Alle zukünftigen Updates sind enthalten.

Funktionsumfang im Detail

Enterprise und Schul-Lizenz enthalten alles aus Lifetime. Frisch registrierte Konten haben den vollen Umfang 14 Tage lang.

FunktionKostenlosLifetime
Zutaten-Lexikon
Wasser-Lexikon
Alle Wasser
+ Vergleich, Filter, PDF
E-Nummern-Lexikon
Alle E-Nummern
+ Vergleich, Filter, Export
Label-Lexikon
Alle Labels
+ Vergleich, Export
Pairing-Suche
5 Ergebnisse
20 + Aromamoleküle
Rezept-Check
Voll + Brückenbauer
Substitutions-Finder
Weinbegleitung
Brückenzutaten-Finder
Nährwert-Rechner
CO₂-Rechner
Aroma-Werkstatt
Aromastoff-Lexikon
PDF & Excel Export
Speichern & Kollektionen
5 Paarungen
Unbegrenzt
Datensatz-Ebenen
Allergen-Filter EU-14
CH-Saisonkalender
Saisonkalender als PDF (Poster, Monatsblätter)
Nährwerte (2.689 Zutaten)
CO₂-Werte (5.486 Zutaten) und Wasserknappheit

Team und Schule: was dazukommt

LizenzLifetimeEnterpriseSchule
Anzahl Personen
1 Person
bis 5 Personen
bis 50 Lernende
Team-Dashboard
Individuelle Codes
Laufzeit
Mindestens bis 2030
Mindestens bis 2030
1 Jahr

Häufige Fragen

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