Verlauf
Rind- und Kalbfleisch, Produzentenpreis mit Ausblick: Produzentenpreis Schweiz, CHF je kg.
- Rind- und Kalbfleisch, Produzentenpreis mit Ausblick
- Ausblick OECD-FAO
Werte als Tabelle (15 Werte)
| Periode | Rind- und Kalbfleisch, Produzentenpreis mit Ausblick |
|---|---|
| 2035 | 10.67 CHF (Ausblick) |
| 2034 | 10.60 CHF (Ausblick) |
| 2033 | 10.53 CHF (Ausblick) |
| 2032 | 10.46 CHF (Ausblick) |
| 2031 | 10.42 CHF (Ausblick) |
| 2030 | 10.36 CHF (Ausblick) |
| 2029 | 10.32 CHF (Ausblick) |
| 2028 | 10.18 CHF (Ausblick) |
| 2027 | 10.14 CHF (Ausblick) |
| 2026 | 10.04 CHF (Ausblick) |
| 2025 | 10.01 CHF (Ausblick) |
| 2024 | 10.23 CHF |
| 2023 | 9.97 CHF |
| 2022 | 10.52 CHF |
| 2021 | 10.19 CHF |
Produzentenpreis Rind- und Kalbfleisch. Bis 2024 gemessen, 2025 Schätzung, ab 2026 Projektion der OECD und der FAO. Die Projektion ist eine Modellrechnung unter den Annahmen der Ausgabe, keine Vorhersage.
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Alle Reihen
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- Rindfleisch, Preisindex DeutschlandPreisindex, Deutschland, Index 169.1, September 2026+4 %deutlich teurer
- Rindfleisch, Preisindex ÖsterreichPreisindex, Österreich, Index 157.9, September 2026+5 %deutlich teurer
Prozentzahl: gegen den Vorjahresmonat, bei Jahreswerten gegen das Vorjahr.
Schweiz, Deutschland, Österreich
Preisindex für Rindfleisch (Eurostat), alle drei gleich 100 im selben Monat gesetzt. Zeigt die Entwicklung, nicht das Preisniveau.
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Ausblick
OECD und FAO rechnen im Agricultural Outlook den Produzentenpreis der Schweiz bis 2035 weiter. Ausgehend von 2024 (10.23 CHF je kg) ergibt die Projektion 10.67 CHF im Jahr 2035. Eine Projektion beschreibt eine Entwicklung unter den Annahmen der beiden Organisationen, keinen erwarteten Ladenpreis.
Gruppe Fleisch
Wie die übrigen Grundzutaten dieser Gruppe gerade liegen, günstigste zuerst.
- Poulet2.64 CHF je kg, 2024, Produzent+5 %üblich
- Schweinefleisch4.42 CHF je kg, 2024, Produzent+8 %teurer
- Lammfleisch18.50 CHF je kg, Juli 2026, Import DE+19 %deutlich teurer
Ersatz mit ähnlichem Aroma findest du im Substitutions-Finder, dort steht der Stempel des Preisradars bei jeder Ersatzzutat.