Makronährstoffe für Ihre Rezepte: präzise, schnell, professionell.
Der Nährwert-Rechner von Aromakompass ermöglicht Diätköchen, Ernährungsberatern und der Gemeinschaftsgastronomie die genaue Berechnung von Kcal, Protein, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Salz. Zutat für Zutat, auf Gramm genau. Auf Basis der BLV-Schweizer Nährwertdatenbank.
Alles, was Sie für die professionelle Nährwert-Berechnung brauchen
- Über 1.100 Lebensmittel aus der BLV-Schweizer Nährwertdatenbank – auf 100 g überprüft
- Live-Berechnung: Gramm eingeben – Kcal, Protein, Fett, KH, Ballaststoffe und Salz sofort sichtbar
- Eigene Zutaten erfassen und privat speichern – nur für Sie sichtbar, nahtlos integriert
- Professionelles Nährwert-Datenblatt als PDF exportieren – druckreif für Speisekarte oder Beratung
- Rezepte im Dashboard speichern und jederzeit weiterbearbeiten
So funktioniert der Nährwert-Rechner
Zutat suchen
Geben Sie z. B. „Ei" ein – das Tool zeigt sofort Vollei, Eiweiss, Eigelb und weitere Treffer aus der BLV-Datenbank.
Grammzahl eingeben
Tragen Sie die verwendete Menge in Gramm ein. Nährwerte werden live pro Zutat und als Gesamttotal berechnet.
PDF exportieren oder speichern
Exportieren Sie ein sauberes Nährwert-Datenblatt als PDF – oder speichern Sie das Rezept direkt in Ihrem Dashboard.
Für professionelle Küchen und Beratung
Diätköche & Ernährungsberater
Genaue Makronährstoff-Berechnungen für Patientenmenüs und individuelle Ernährungspläne.
Gemeinschaftsgastronomie
Nährwert-Kennzeichnung von Tagesmenüs und Buffetkomponenten effizient erstellen.
Kochschulen
Schüler und Schülerinnen üben den professionellen Umgang mit Nährwertangaben direkt am Rezept.
Restaurants & Hotels
Allergenkarte um Makronährwerte ergänzen – auf Kundenwunsch oder für interne Qualitätssicherung.
Druckreifes Nährwert-Datenblatt per Klick
Exportieren Sie jedes berechnete Rezept als sauberes, weiss-gesetztes PDF mit Zutatenliste, Grammangaben, Nährwerten pro Zutat und dem Gesamt-Total. Ideal für Patientenakten, Menükarten oder interne Dokumentation.
Nährwert-Datenblatt erstellenDie Nährwertdaten basieren auf der BLV-Schweizer Nährwertdatenbank V7.0 (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, 2025). Alle Angaben sind Richtwerte und ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung.
Bereit für präzise Nährwert-Berechnungen?
Der Nährwert-Rechner ist Teil des Aromakompass Lifetime-Zugangs. Einmalig, kein Abo.