Schweiz
Schweiz auf der Herkunftskarte: 41 AOP und IGP, 18 Mineralwasser, 9 Weinregionen, 14 Fischarten aus Zucht und Binnenfang und Fangzahlen aus 7 Seen, mit Lage und Links ins Lexikon. Klick auf einen Pin zeigt alle Angaben.
Geschützte Herkunft 41
- Abricotine / Eau-de-vie d'abricot du Valais AOPWallis
- Appenzeller Mostbröckli IGPAppenzellerland
- Appenzeller Pantli IGPAppenzellerland
- Appenzeller Siedwurst IGPAppenzellerland
- Berner Alpkäse / Berner Hobelkäse AOPBerner Oberland
- Berner Zungenwurst IGPBern
- Boutefas AOPWaadt
- Bündnerfleisch IGPGraubünden
- Cardon épineux genevois AOPGenf
- Cuchaule, Freiburger Safranbrot AOPFreiburg
- Damassine AOPJura
- Eau-de-vie de poire du Valais AOPWallis
- Emmentaler AOPEmmental
- Formaggio d'alpe ticinese AOPTessin
- Glarner Alpkäse AOPGlarus
- Glarner Kalberwurst IGPGlarus
- Gruyère AOPGreyerzerland
- Huile de noix vaudoise AOPWaadt
- Jambon de la Borne AOPFreiburg
- L'Etivaz AOPL'Etivaz (Pays-d'Enhaut)
- Longeole IGPGenf
- Munder Safran AOPMund (Naters)
- Poire à Botzi AOPFreiburg
- Rheintaler Ribel / Türggen Ribel AOPSt. Galler Rheintal
- Saucisse aux choux vaudoise IGPWaadt
- Saucisse d'Ajoie IGPAjoie
- Saucisson neuchâtelois / Saucisse neuchâteloise IGPNeuenburg
- Saucisson vaudois IGPWaadt
- Sbrinz AOPZentralschweiz
- St. Galler Bratwurst / St. Galler Kalbsbratwurst IGPSt. Gallen
- Tête de Moine, Fromage de Bellelay AOPBellelay (Berner Jura)
- Vacherin fribourgeois AOPFreiburg
- Vacherin Mont-d'Or AOPVallée de Joux (Waadtländer Jura)
- Walliser Raclette AOPWallis
- Walliser Roggenbrot AOPWallis
- Walliser Rohschinken IGPWallis
- Walliser Trockenfleisch IGPWallis
- Walliser Trockenspeck IGPWallis
- Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und Bloderkäse AOPWerdenberg
- Zuger Kirsch / Rigi Kirsch AOPZug
- Zuger Kirschtorte IGPZug
Mineralwasser 18
- adelbodnerAdelboden
- AdelloAdelboden
- AllegraMalix
- Appenzell MineralGontenbad
- AprozAproz/Nendaz
- ArkinaYverdon-les-Bains
- CristalloLostorf
- EdenDorénaz
- Elmer mineralElm
- EptingerEptingen
- HenniezHenniez
- KnutwilerBad Knutwil
- PassuggerPassugg
- RhäzünserRhäzüns
- San ClementeCaslaccio-Sigirino
- ValaisVertroz
- ValserVals
- Valser SilenceVals
Weinregionen 9
- BielerseeEin Wein oder eine Sorte im Getränke-LexikonDie Namen siehst du mit Lifetime oder im Testzugang.
- Bündner Herrschaft3 Weine und Sorten im Getränke-LexikonDie Namen siehst du mit Lifetime oder im Testzugang.
Fisch aus Zucht und Binnenfang 14
- Egli (Flussbarsch)Zucht, 45 % der weltweiten Zucht
- ZanderZucht, 1 % der weltweiten Zucht
- RegenbogenforelleZucht, unter 1 % der weltweiten Zucht
- Atlantischer LachsZucht, unter 1 % der weltweiten Zucht
- StörZucht, unter 1 % der weltweiten Zucht
- CrevettenZucht, unter 1 % der weltweiten Zucht
- SeesaiblingBinnenfang, 5 % des weltweiten Binnenfangs
- FelchenBinnenfang, 4 % des weltweiten Binnenfangs
- Egli (Flussbarsch)Binnenfang, 2 % des weltweiten Binnenfangs
- MaifischBinnenfang, 1 % des weltweiten Binnenfangs
- HechtBinnenfang, unter 1 % des weltweiten Binnenfangs
- WelsBinnenfang, unter 1 % des weltweiten Binnenfangs
- ZanderBinnenfang, unter 1 % des weltweiten Binnenfangs
- KarpfenBinnenfang, unter 1 % des weltweiten Binnenfangs
- Europäischer AalBinnenfang, unter 1 % des weltweiten Binnenfangs
- BrachseBinnenfang, unter 1 % des weltweiten Binnenfangs
Seefischerei 2024 7
- ÄgeriseeSeesaibling 1.1 t
- BodenseeEgli 14.5 t, Hecht 6.7 t
- GenferseeFelchen 30.8 t, Egli 147.7 t, Hecht 18.8 t, Seesaibling 6.6 t
- NeuenburgerseeEgli 45.2 t, Hecht 12.6 t
- VierwaldstätterseeFelchen 50.5 t, Seesaibling 0.6 t
- ZugerseeFelchen 126.9 t
- ZürichseeFelchen 104.1 t, Egli 20.1 t, Hecht 12.3 t
Quellen
Fang und Zucht: FAO, FishStat, Global capture production und Global aquaculture production 1950 bis 2023, Lizenz CC BY 4.0. Fanggebiete: FAO, FAO Major Fishing Areas for Statistical Purposes, Lizenz CC BY 4.0; Namen nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LIV), Anhang 4. Deutsche Namen der Arten: Handelsbezeichnungen der Europäischen Kommission für Deutschland.
Schweizer Seen: BAFU, Eidgenössische Fischereistatistik (2024), Flächen der Seen: BAFU über geo.admin.ch. Lage der Orte: swisstopo, in Frankreich geo.api.gouv.fr, sonst Natural Earth. Landesgrenzen und Seen ausserhalb der Schweiz: Natural Earth (gemeinfrei).
Die Karte zeigt Herkunft und Mengen, keine Bewertung. Einzelne Produkte können aus anderen Gebieten stammen; was gilt, steht auf der Packung.